Употребление чайного гриба снизило тревожность и признаки депрессии

Ферментированные продукты и напитки привлекают все больше внимания нейробиологов благодаря связи «кишечник — мозг». Новое исследование из Университета Миннесоты показало, что регулярное употребление комбучи — напитка из чайного гриба — способно ощутимо снижать проявления тревожности и депрессивноподобного поведения. Эксперименты на мышах подтвердили прямую связь между улучшением эмоционального состояния грызунов и качественными изменениями в составе их кишечного микробиома. Работа ученых была опубликована в научном издании Food Bioscience.

В ходе исследования авторы проверили действие ферментированного напитка в условиях двух абсолютно разных режимов питания. Одной группе подопытных мышей давали корм с высоким содержанием жиров и сахаров, имитирующий несбалансированный западный рацион, а другой — стандартную пищу с низким уровнем жиров и углеводов. Животные из обеих групп получали комбучу три раза в неделю на протяжении семи недель. Для чистоты эксперимента результаты сравнивали с контрольной группой, которой по аналогичному графику давали обычную чистую воду.

Серия поведенческих тестов показала устойчивое снижение маркеров стресса и подавленности у мышей, употреблявших комбучу, независимо от типа их исходной диеты.

Как отметила ведущий автор работы Нур э Хума, эти данные предоставляют первые доклинические свидетельства того, что регулярный прием ферментированного чая положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии. Исследователь подчеркнула, что привычный рацион питания необходимо рассматривать не только с точки зрения физического здоровья, но и в контексте ментального благополучия.

Ключ к наблюдаемому эффекту кроется в биологически активных веществах и микроорганизмах, содержащихся в напитке. Чайный гриб представляет собой симбиоз бактерий и дрожжей, насыщающих чай органическими кислотами и пробиотиками в процессе брожения. Попадая в пищеварительный тракт, эти микробы обогащают кишечную флору и регулируют выработку нейроактивных соединений.

Соавтор исследования доцент Андрес Гомес добавил, что ферментированные продукты, такие как комбуча, натуральный йогурт или квашеная капуста, снабжают организм порцией полезных бактерий. По его словам, колонизация кишечника такими микроорганизмами помогает стабилизировать работу нервной системы через непрерывный биохимический диалог между кишечником и головным мозгом.

Несмотря на обнадеживающие результаты, ученые напоминают о предварительном характере выводов. На текущем этапе исследование ограничивалось мышами, поэтому точные молекулярные пути передачи сигналов от микробиома к мозгу еще предстоит детально расшифровать.

Если результаты подтвердятся в клинических испытаниях на людях, комбуча сможет занять важное место в профилактической диетологии как доступный инструмент снижения тревожности.

Часть чайного гриба смогла выжить в марсианских условиях

Микробы чайного гриба расщепляют жир, как при голодании

Химики выяснили, как лучше выращивать чайный гриб

Подписывайтесь и читайте «Науку» в MAX