Воду превратили в необычное стекло при температуре ниже −60 °C
Эксперимент может помочь улучшить технологии криоконсервации и глубокой заморозки.
Администратор
0
0
Работа помогает лучше понять поведение воды в очень маленьких пространствах и при экстремальном охлаждении. Это важно не только для фундаментальной физики. Похожие условия возникают при глубокой заморозке продуктов и криоконсервации биологических материалов.
Авторы отмечают, что результаты могут быть полезны для изучения процессов, в которых вода находится в нанометровых структурах и не может свободно образовывать лед.
Ученые создали новую форму льда при температуре более 2000 °C
Вода — это не одна жидкость, а смесь двух постоянно меняющихся структур: ученые
Подписывайтесь и читайте «Науку» в MAX
