Античные «ключницы» оказались топ-менеджерами виноделен

Долгое время историки считали «вилик» — так назывались женщины, упоминаемые в античных текстах рядом с управляющими поместьями, — прислугой, отвечавшей за уборку, стряпню и присмотр за домашней челядью. Этот стереотип подкреплялся авторитетом греческого философа Ксенофонта, который в IV веке до н.э. расписал «естественное» предназначение женщины — сидеть в доме и руководить рабами за ткацким станком. Однако доктор Тамара Левит из Мельнбургского университета опровергает расхожие заблуждения.  Пристальный анализ текстов показал, что эти женщины стояли у руля ключевых производственных процессов, от которых зависела прибыль имения. Статья опубликована в Journal of Roman Archaeology.

Историк проанализировала трактат Луция Юния Модерата Колумеллы «О сельском хозяйстве» (I век н.э.). В той части, где он описывает функции вилики, перечислены сугубо производственные задачи: отжим сока из винограда во время сбора урожая, добавление ароматизаторов и консервантов (соль, полынь, фенхель, уваренное сусло), контроль за брожением, а также переработка непищевых оливок в масло. Римский автор особо подчеркивает, что эта женщина руководила масштабными работами в винодельнях и маслодавильнях, где ежегодный выход продукции достигал 50–100 тысяч литров.

Археология подтверждает эти масштабы: во время раскопок римских вилл обнаруживают целые производственные комплексы с прессами, емкостями для ферментации и алтарями для жертвоприношений. Кроме того, вилика, согласно наставлениям Колумеллы, должна была совершать религиозные обряды, чтобы уберечь вино от скисания и плесени — бедствий, которые часто преследовали виноделов в ту эпоху. Именно эти обряды можно увидеть на римских мозаиках, изображающих женщин, приносящую дары Юпитеру.

Автор исследования отмечает, что ни одна вилика не оставила личных записей. Тем не менее, совокупность данных позволяет уверенно говорить, что традиционный взгляд на римскую женщину-фермера как на «ключницу» глубоко ошибочен. Она была не домохозяйкой, а полноценным менеджером аграрного бизнеса, от решений которого зависела прибыль землевладельца.

«Мы слишком долго верили в распространенный литературный штамп, — комментирует Левит. — Но если внимательно читать первоисточники, видно, что римляне прекрасно понимали ценность женского труда в товарном сельском хозяйстве. Пора избавиться от этого анахронизма».

Оказалось, что мужчины и женщины в Древнем Риме питались по-разному

Золотое римское кольцо верности с символом брака найдено в Болгарии

В Нидерландах расшифрована 1800-летняя табличка с древним проклятием

Подписывайтесь и читайте «Науку» в MAX