Назван запах, помогающий сделать больше повторений в тренировках

Два вида шоколада действовали по-разному — и не только на результат в упражнении.

После вдыхания запаха темного шоколада участники отмечали снижение голода и большее ощущение сытости — несмотря на то что ничего не ели. Молочный шоколад на аппетит не влиял, зато его запах оценивали как более приятный.

Исследователи объясняют это разницей в сигналах, которые посылает мозгу каждый аромат. Горький, насыщенный запах темного шоколада ассоциируется с очень сытной едой — и организм начинает вести себя так, словно она уже на подходе.

«Аромат темного шоколада служит своего рода сигналом к усвоению насыщенной, горькой и очень сытной пищи, что, по сути, обманывает организм и вызывает предвкушение чувства сытости», — объясняет Нахарудин.

Молочный шоколад действовал иначе — не как сигнал сытости, а как награда. Более сладкий и приятный запах, судя по всему, просто мотивировал сделать несколько лишних повторений ради удовольствия.

Здесь работает механизм, который ученые называют цефалической фазой пищеварения. Это когда тело начинает готовиться к еде еще до того, как она попала в рот — только от вида или запаха. Активируется слюноотделение, вырабатываются желудочные соки и гормоны. Организм переключается в режим ожидания пищи.

Если этот процесс способен приглушить чувство голода, он может влиять и на ощущения во время тренировки. Мужчины в эксперименте не ели, но их тела, по всей видимости, реагировали так, будто еда вот-вот появится. Это предвкушение частично выполняло ту работу, которую обычно делает реальная пища.

Обоняние вообще имеет прямой выход на глубинные структуры мозга, включая гипоталамус — центр регуляции голода. Именно через этот канал запах, судя по всему, и влиял на выносливость участников.

Многие тренируются утром натощак — кто-то из соображений расписания, кто-то в рамках интервального голодания. Такие тренировки обычно даются тяжелее, и усилие ощущается острее. Запах, который добавляет повторения без дополнительной нагрузки на мышцы и без лишних калорий, — потенциально простой и дешевый инструмент.

«Мы не считаем, что шоколад — это что-то совершенно уникальное, хотя это пищевой сигнал с невероятно сильными, общепризнанными ассоциациями, связанными с чувством вознаграждения», — говорит Нахарудин.

Ученые нашли у темного шоколада способность замедлять старение

Исследование длиной 30 лет назвало идеальную дозу силовых нагрузок для долголетия

Подписывайтесь и читайте «Науку» в MAX