Названо, сколько цельнозерновых продуктов надо есть для здоровья сердца

Авторы обнаружили улучшения сразу по нескольким направлениям. При этом каждое отдельное изменение было относительно небольшим. Исследователи считают, что совокупный эффект может быть более значимым, поскольку одновременно меняются масса тела, давление, уровень жиров и сахара в крови и некоторые показатели воспаления.

«Один из важных выводов заключается в том, что цельное зерно может приносить пользу сердечно-сосудистой системе благодаря нескольким умеренным улучшениям, которые происходят одновременно, а не за счет сильного воздействия на один фактор риска», — отмечает Тутунчи.

При этом сами сердечные приступы и инсульты в этих исследованиях непосредственно не изучались. Поэтому пока нельзя утверждать, что употребление определенного количества цельнозерновых продуктов напрямую предотвращает такие события.

У исследования есть и другие ограничения. Большинство включенных экспериментов продолжались недолго, в среднем около восьми недель. Поэтому ученые пока не знают, сохраняются ли обнаруженные изменения при многолетнем употреблении цельнозерновых продуктов.

Кроме того, лишь небольшое число работ проверяло очень высокое потребление — более 140 г цельного зерна в день. Что происходит при таком количестве, остается неясным.

Авторы считают, что результаты скорее поддерживают существующие рекомендации, чем требуют их пересмотра. По их данным, полезным ориентиром может быть постепенное увеличение количества цельнозерновых продуктов до 60–100 г в день.

Так же ученые отметили, что цельнозерновые продукты лучше использовать вместо обычных рафинированных продуктов из зерна. При этом они призвали делать такую еду доступной и недорогой, а не заменять ее ультрапереработанными продуктами, в которые лишь добавили цельное зерно.

Шелковица оказалась полезна для обмена веществ в организме

Отказ от мяса и молока на пару недель перестраивает химию организма — исследование

Подписывайтесь и читайте «Науку» в MAX